Organizacija kuhinje po zonama: gdje što stoji da se manje šeta
Većina kuhinjskog kaosa nije problem prostora nego rasporeda. Ako se za jedno jelo tri puta prošećete od štednjaka do suprotnog ormarića, kriv je raspored, ne kvadratura.
Pet zona koje pokrivaju svaku kuhinju
Podijelite kuhinju na zone: čuvanje (hladnjak, špajza), priprema (radna ploha, daske, noževi), kuhanje (štednjak, tave, lonci, začini), pranje (sudoper, sredstva) i serviranje (tanjuri, šalice, pribor).
Zatim provjerite svaki predmet: koristi li se u zoni u kojoj stoji? Tave iznad štednjaka, tanjuri blizu perilice i stola, daske na radnoj plohi — samo to premještanje ukloni polovinu nepotrebnih koraka.
Visina odlučuje što ćete stvarno koristiti
U razini pogleda i ruke drži se ono što koristite svakodnevno: dnevni tanjuri, šalice, dva noža, ulje i sol. Sve iznad glave rezervirajte za sezonsko i rijetko — posude za pečenje, blagdanski servis.
Duboke donje ladice služe za teško i visoko: lonce, tave, aparate. Predmeti u ladici trebaju stajati vertikalno gdje je moguće, jer se tako vidi cijeli sadržaj bez vađenja.
Otvorene police: pravilo jedne trećine
Otvorene police izgledaju dobro dok su otprilike dvije trećine pune, a predmeti su iz istog vizualnog obitelji. Šalice iste serije u dva reda djeluju smireno; deset različitih izgleda kao skladište.
Ono što je lijepo držite otvoreno, ono što je funkcionalno — plastično, šareno, s etiketama — iza vrata. To je jedina razlika između kuhinje na fotografiji i vaše.
Održavanje: deset minuta na kraju sezone
Dva puta godišnje izvadite sve iz jednog ormarića i vratite samo ono što ste koristili u zadnjih šest mjeseci. Ostatak stavite u kutiju s datumom; ako je za godinu neotvorena, ide dalje.
Prije nego kupite novu posudu, odredite gdje će stajati. Predmet bez adrese u kuhinji uvijek završi na radnoj plohi.
Pet zona, dnevno u razini ruke, teško dolje, otvorene police dvije trećine pune. Novi predmet dobiva adresu prije kupnje.